C’est dans les vignes et chez les vignerons que le travail de base est réalisé.  Je me déplace donc régulièrement dans le vignoble à la rencontre de mes partenaires.

Ecouter le vigneron parler de sa terre, ses choix stratégiques de replantation à long terme, ses méthodes, ses process, sa remise en question face à chaque nouveau millésime est une source d’inspiration et un message authentique à retranscrire le plus fidèlement possible à mes clients.

Parmi les vignerons avec lesquels je m’engage, je donne la priorité à ceux qui respectent le végétal et l’écosystème en adoptant une démarche écoresponsable biologique voire biodynamique préservant ainsi, avec force et convictions, la nature et les hommes qui la travaillent.